磷酸淀粉钠

磷酸淀粉钠是一种常用的生化试剂，也被称为无水磷酸二钠淀粉复合物。其分子式为(NaPO3)6(C6H10O5)n，其中n通常为70-80左右。磷酸淀粉钠是一种白色粉末，在水中易于溶解，但在醋酸和硫酸中不溶。

磷酸淀粉钠是一种多功能性化合物，它可用于制备多种生化试剂，如免疫印迹、DNA电泳和PCR反应等。此外，磷酸淀粉钠还可以用作食品添加剂，以增加产品的稳定性和黏度。

磷酸淀粉钠在生物学研究中的主要用途是作为凝胶电泳中DNA和RNA的分离介质。这是因为磷酸淀粉钠能够形成稳定的凝胶，从而允许DNA和RNA分子根据大小和电荷移动到不同的位置。此外，磷酸淀粉钠还可用于制备聚丙烯酰胺凝胶，它是一种广泛使用的分离介质。

虽然磷酸淀粉钠被广泛使用，但在使用前应该注意其浓度和pH值。此外，在处理时必须严格遵循安全操作规程，因为它可以对人体造成伤害。