γ环糊精

γ环糊精是一种环状的大分子化合物，也称为γ-CD，由八个葡萄糖分子通过1,4-α键连接而成。它的分子量约为1297道尔顿（Da）。

γ环糊精在水中具有良好的溶解度，并能够与许多有机和无机分子形成包合物。这是由于γ环糊精分子的空心内部可以容纳适当大小和形状的分子结构。

γ环糊精的应用非常广泛，例如在食品、药品、化妆品等领域中作为添加剂来增强稳定性或改善质地。此外，γ环糊精还可以用于环境污染物的处理、分离和检测等方面。