异构乳糖和乳糖

异构乳糖和乳糖都是一种单糖，也就是最简单的碳水化合物分子。

乳糖的分子式为C12H22O11，它由两个单糖分子葡萄糖和半乳糖结合而成。乳糖是牛奶和其他哺乳动物乳汁中的主要成分之一，在消化过程中需要酶乳糖酶进行分解。

异构乳糖与乳糖的分子式相同，但它们的结构不同。异构乳糖是一种旋光异构体，它的分子中的半乳糖单元与乳糖单元连接方式不同于乳糖分子中的结构。异构乳糖在天然界中并不常见，但可以通过化学方法从木糖制备得到。

虽然异构乳糖和乳糖在分子结构上存在差异，但对于人体来说，它们的代谢和作用机制基本相同。在肠道内，异构乳糖会被细菌降解转化成乳酸和其他有机酸，这些代谢产物有助于维持肠道菌群平衡和健康。