可可壳色国标

可可壳色国标是指巧克力及其制品中可可色度的标准，通常用于衡量巧克力的质量。具体而言，可可壳色国标定义了巧克力制品中可可固体含量的范围和要求。这个标准由国际标准化组织（ISO）管理和发布。

根据ISO 11053标准，巧克力产品的可可壳色值应当在0至100之间。这个值表示了巧克力中可可固体的百分比。例如，可可壳色值为70意味着巧克力中有70%的可可固体。

在实践中，巧克力制造商会根据不同的需求和市场标准来制定不同的可可壳色规格。例如，高端巧克力产品可能要求可可壳色值更高，以确保更浓郁的可可风味和更好的口感。而大众消费品则可能对可可壳色值有更宽松的要求。

总之，可可壳色国标是巧克力行业中一个重要的质量标准，可以帮助消费者识别高质量的巧克力产品。