氢氧化钾食品添加剂是干嘛用

氢氧化钾是一种食品添加剂，通常用于酸度调节和防腐作用。它可以中和或减少食品中的酸性成分，例如柠檬酸或醋酸等，以改善口感和保持食品的新鲜度。此外，氢氧化钾还可以被用作乳化剂，帮助将油和水混合在一起，从而制作出更稳定的乳化液体。需要注意的是，氢氧化钾在制作食品时应谨慎使用，因为过量使用可能会导致食品变得苦味或具有刺激性，并产生其他不良反应。