单辛酸甘油酯的国标

单辛酸甘油酯的国家标准为GB 1886.206-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 单辛酸甘油酯》。

该标准规定了单辛酸甘油酯的名称、分类、特性、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存。

其中，对单辛酸甘油酯的特性要求如下：

1. 外观为无色或微黄色透明液体；

2. 酯值（以C8H17OOC(CH2)2CH(OH)CH2OH计）为98.0%~102.0%；

3. 酸值（以KOH计）≤2.0mg/g；

4. 水分（105℃下烘干至恒重）≤0.1%；

5. 密度（20℃）为0.913~0.919g/ml。

该国家标准规定了单辛酸甘油酯在食品添加剂中的使用范围和限量，可以用于调味品、香料、肉制品、饮料等食品中，限量为0.2~2.0g/kg。

使用符合国家标准的单辛酸甘油酯可以保证食品的安全性、稳定性和口感等方面的要求。