食品添加剂六偏磷酸钠

六偏磷酸钠是一种常见的食品添加剂，化学式为Na6P6O18。它通常被用作膨松剂、乳化剂、稳定剂和缓冲剂等。

在面包、蛋糕等面制品中，六偏磷酸钠可以增加气泡的稳定性和数量，使面团更加松软。在肉制品和香肠中，它可以提高其水分保持能力和质量，延长保质期。在奶制品中，六偏磷酸钠可以帮助乳脂粒均匀地分散在牛奶中，防止凝结和沉淀。

虽然六偏磷酸钠被广泛使用，但过量摄入可能会对健康造成危害。长期大量摄入会影响人体对钙的吸收，导致骨骼疏松等问题。因此，食品添加剂应该严格控制摄入量，并遵循相关的安全标准。