乳酸酶是添加剂吗

乳酸酶可以作为添加剂使用，具体取决于它的用途和应用领域。在食品工业中，乳酸酶通常被用来制造酸奶、奶酪、面包等产品中，因此在这些产品加工过程中，乳酸酶就是一种添加剂。

此外，在其他领域，例如医学、生物技术、纺织品加工等方面，也会使用乳酸酶作为添加剂来促进某些化学反应的进行。所以，总的来说，乳酸酶可以作为一种添加剂使用，但具体情况需要根据其用途和应用领域而定。