吗啉脂肪酸盐的替代品

作为吗啉脂肪酸盐的替代品，一些天然的乳化剂和稳定剂也被广泛使用。例如：

1. 卵磷脂：它是一种从蛋黄中提取的天然乳化剂，能够稳定油水混合物。

2. 明胶：它是从动物骨骼中提取的天然胶质，可用作稳定剂和胶凝剂。

3. 柠檬酸酯：这些化合物是从柑橘类水果中提取的天然酯类，可用作稳定剂和抗氧化剂。

使用这些天然的添加剂可以降低对化学合成添加剂的依赖，同时也有助于提高食品的营养价值和安全性。