磷酸化二淀粉磷酸酯的用途

磷酸化二淀粉磷酸酯（phosphorylated distarch phosphate，简称PDP）是一种多功能淀粉衍生物，广泛应用于食品、制药、纸张等领域，其主要用途如下：

1. 食品工业：PDP作为食品添加剂，可用于乳制品、沙拉酱、肉制品等多种食品中，作为稳定剂、增稠剂和保湿剂等。同时，PDP还可用于低脂肪食品中，提高其质地和口感。

2. 制药工业：PDP作为胶囊填充剂和流变剂，可提高药物的制备效率和稳定性。此外，PDP还可用于口服制剂、肠溶胶囊等药物中，控制药物的释放速率。

3. 纸张工业：PDP可作为纸张的表面涂层剂，增强其光泽度和抗水性。同时，PDP还可用于纸张的内部填充剂，提高其强度和质量。

总之，PDP作为一种重要的淀粉衍生物，在食品、制药和纸张等多个领域都有广泛应用，具有良好的市场前景。