L-苹果酸钠添加剂的安全性评价

L-苹果酸钠是一种食品添加剂，用于调味、酸化和保鲜。其安全性经过多项研究评估，被认为是安全的。

在美国，L-苹果酸钠被FDA（美国食品药品监督管理局）批准作为食品添加剂使用。FDA将其归类为GRAS（一般认为安全）级别。 L-苹果酸钠还被欧洲食品安全局（EFSA）和世界卫生组织/粮农组织联合专家委员会（JECFA）认可为安全的食品添加剂。

实验室和动物研究表明，L-苹果酸钠没有引起毒性或致癌作用，也不会对人体产生负面影响。此外，L-苹果酸钠与其他化学物质相容性良好，而且在常规使用下，不会导致任何有害的副作用。

总之，根据现有的研究和评估，L-苹果酸钠添加剂被认为是安全的，并且可以用于各种食品中。