谷氨酸钠能不能吃

谷氨酸钠是一种食品添加剂，在许多加工食品中被广泛使用。在正常情况下，谷氨酸钠是安全的，并被认为不会对人体造成危害。

然而，如果一个人有谷氨酸敏感症或谷氨酸盐过度摄入的话，就可能会出现一些副作用。这些副作用包括头痛、恶心、呕吐、胃部不适等。

因此，如果您有谷氨酸敏感症或其他健康问题，最好咨询医生是否应该避免谷氨酸钠。否则，正常情况下，谷氨酸钠是可以食用的。