酶解大豆磷脂的国标

中国针对食品中使用的酶解大豆磷脂制定了国家标准，其标准号为GB 25545-2010《食品添加剂 酶解大豆磷脂》。

该标准规定了酶解大豆磷脂的名称、分类、物理化学指标、微生物指标、重金属指标、添加量限制、使用范围等方面的要求。其中，酶解大豆磷脂主要用于植物蛋白饮料、乳制品、油脂制品、肉制品、调味品等食品中作为乳化剂、稳定剂、增稠剂、膨松剂、调味剂等。

该标准的制定旨在规范酶解大豆磷脂的生产和使用，保障食品安全和消费者权益，同时促进食品添加剂行业的健康发展。在使用酶解大豆磷脂时，应该按照国家标准的要求进行生产和使用，以确保食品的质量和安全。