罗汉果甜苷的替代品
罗汉果甜苷作为一种天然甜味剂,具有高甜度、低热量、无卡路里等优点,但也有一些人对其口感有所不适应。以下是一些可用作罗汉果甜苷替代品的天然甜味剂:
1. 葡萄糖果糖酸酯(Erythritol):化学式为C4H10O4,甜度为糖的70%左右,热值非常低,易于消化吸收。
2. 木糖醇(Xylitol):化学式为C5H12O5,甜度与糖相近,但热量只有糖的一半,还具有口腔清洁功效。
3. 葡萄糖醇(Maltitol):化学式为C12H24O11,甜度与糖相近,但热量只有糖的一半,可用于糖尿病人食用。
4. 甜菜碱(Steviol glycosides):与罗汉果甜苷类似,是一种从甜菜(Stevia rebaudiana)提取的甜味剂,具有高甜度、低热量、无卡路里等优点,但口感略有不同。