食品添加剂丙酸钠对人体有害吗

丙酸钠是一种食品添加剂，在某些食品和饮料中被使用。丙酸钠的使用安全性在科学研究中已经得到了广泛关注和研究。

根据目前的科学证据，丙酸钠在建议用量下对人体是相对安全的，但高剂量可能会对健康产生不利影响。根据联合国粮农组织/世界卫生组织(JECFA)的评估，每日摄入限量为0-3毫克/公斤体重。超过这个限制可能会导致肝脏、肾脏和其他器官受损。

然而，丙酸钠仍有一些争议。一些研究表明，高剂量的丙酸钠可导致过敏反应、胃肠道问题和肝脏损伤等不良影响。因此，如果您对丙酸钠过敏或有任何健康状况或顾虑，请咨询医生或营养师的意见，以便更好地了解自己的特定情况。