越橘红的生产工艺

越橘红是一种天然的红色食品色素，常用于食品、饮料和化妆品等行业中。其生产工艺如下：

1. 选择原料：越橘红主要来源于越橘果实中的花青素，因此需要选择新鲜成熟的越橘作为原料。

2. 提取花青素：将越橘果实去皮、去籽，剁碎后，用酸性溶液浸泡，使花青素溶解于溶液中。然后将浸泡液经过离心、过滤等步骤，得到含越橘红的溶液。

3. 精制：将得到的含越橘红的溶液，通过酸碱中和、活性炭吸附、离子交换树脂处理等工艺进行精制，使其纯度更高。

4. 干燥：将精制后的越橘红溶液，经过浓缩、喷雾干燥等步骤，得到越橘红粉末。

5. 包装：将越橘红粉末进行包装，存放于干燥、阴凉的地方，避免受潮和阳光直射。

以上就是越橘红的生产工艺。值得注意的是，在生产过程中需要注意卫生和安全，确保产品符合相关的质量标准和法律法规。