磷脂属于哪类食品添加剂

磷脂属于一种常见的食品添加剂，主要用于改善食品的质地和稳定性。磷脂可以作为一种乳化剂、增稠剂、防止沉淀剂以及抗氧化剂使用。

在食品加工中，磷脂通常被添加到许多种类的食品中，如面包、蛋糕、沙拉酱、肉制品、乳制品等。此外，磷脂也被广泛用于制药、化妆品和生物技术等领域。

需要注意的是，虽然磷脂是一种比较安全的食品添加剂，但其使用量应该控制在合理范围内，并且应该遵循相关法规和标准。