姜黄是否属于食品添加剂

姜黄是一种常见的香料和草药，也被称为黄姜、土黄搭、姜根等。作为一种天然食品成分，姜黄可以作为调味料在烹饪中使用，例如制作咖喱等菜肴。

此外，姜黄还具有多种保健功效，因其含有丰富的营养成分和抗氧化物质而被广泛应用于传统医学中，如中药方剂、保健品等。

虽然姜黄不是以添加剂的形式加入到食品中的，但在某些情况下，其提取物和精华物可能会被用作食品添加剂，例如作为色素、防腐剂或抗氧化剂等。

总之，姜黄本身不是食品添加剂，但其提取物和精华物有时可以被用作食品添加剂。