硬脂酸钙的国标

硬脂酸钙的国家标准在中国是GB 1886.229-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸钙》。

该标准规定了硬脂酸钙的名称、分类、化学结构、理化性质、生产工艺、质量指标、食品中的使用范围和使用限量、包装、标签等内容。

以下是GB 1886.229-2016中一些重要的规定：

1. 名称：硬脂酸钙

2. 分类：食品添加剂，稳定剂

3. 化学结构：分子式为C36H70CaO4，分子量为607.03

4. 理化性质：白色粉末状，不溶于水，微溶于醇类和有机溶剂。

5. 生产工艺：可采用化学合成、酸解、碱解等方法生产，应符合相关卫生标准和质量要求。

6. 质量指标：包括外观、成分含量、热稳定性、重金属和有害物质的限量等。

7. 食品中的使用范围和使用限量：硬脂酸钙适用于各种食品和保健食品中，包括糕点、糖果、饮料、奶制品、肉制品、罐头、速冻食品等，最大使用量为0.1%~5%之间，具体使用量应根据不同的食品类型和功能确定。

8. 包装和标签：应符合相关标准和规定，标明产品名称、成分、含量、生产日期、保质期、生产厂家、使用方法和注意事项等信息。

需要注意的是，以上内容仅是GB 1886.229-2016标准的部分内容，实际应用时应根据具体情况进行操作，并遵守相关法规和标准。