苹果酸在食品中的使用添加量

苹果酸是一种常见的食品酸味剂，通常用于增强食品的酸度和口感，可在许多食品中使用，如果汁、饮料、沙拉酱、糖果等。

苹果酸的使用添加量取决于所需的酸度水平以及特定食品的配方和工艺。通常，苹果酸的使用添加量在0.1%到1.0%之间，具体取决于食品类型和目标口感。

例如，在果汁和饮料中，通常使用0.2%到0.5%的苹果酸来增加酸度，并提高产品的风味品质。在沙拉酱和调味汁中，苹果酸的使用添加量可能会更高，通常在0.5%到1.0%之间，以及其他调味料。

但值得注意的是，苹果酸的过量使用可能会导致食品变得过于酸性且口感变差，因此建议根据具体情况逐步添加并进行口感测试，以确定最佳使用添加量。