添加双乙酰酒石酸单双甘油酯的食品有哪些？

双乙酰酒石酸单双甘油酯（Acetylated monoglycerides and diglycerides of fatty acids）是一种食品添加剂，常用于改善面包、蛋糕、饼干等烘焙产品的质地和口感。它可以增强面团的稳定性和膨松性，减少面包的老化速度，并改善其口感。

在食品中添加双乙酰酒石酸单双甘油酯的具体类型和用量取决于不同的食品制造商和法规要求。一般来说，此类食品添加剂在商品名称或配料表中会被列出，通常以代码 E472a、E472b、E472c 和 E472d 表示。下面是一些可能添加双乙酰酒石酸单双甘油酯的食品：

1. 面包、面包卷和蛋糕等烘焙产品；

2. 糖果和巧克力等甜点；

3. 焦糖色素、乳化剂、香精等多种食品添加剂的复合物；

4. 冷冻食品和速食食品。

需要注意的是，食品添加剂是受到监管的。在不同国家和地区，对添加剂的使用和限制可能有所不同。为了确保食品安全，请遵循当地的法规要求以及制造商提供的使用说明。