山梨酸钠是什么添加剂

山梨酸钠是一种食品添加剂，化学式为NaC6H7O6，常用作食品的防腐剂和酸味剂。它可以抑制微生物的生长，延长食品的保质期，并且还能够增强食品的酸度，改善口感。山梨酸钠通常被用于面包、糕点、饮料、罐头等食品中。在使用时需要控制其添加量，以确保安全性和不影响食品的质量。