乳糖醇是什么功效与作用

乳糖醇是一种多元醇，也被称为“聚醇”，通常用作替代糖分的人工甜味剂。它与葡萄糖相似，但却比糖分分子更大，在体内被吸收得更慢。

乳糖醇不会引起血糖急剧升高，因此对于糖尿病患者和需要控制血糖的人来说是一个理想的甜味剂选择。此外，乳糖醇还拥有以下功效和作用：

1. 低卡路里：乳糖醇的热量含量比糖低，因此可以被用于减肥或控制体重。

2. 不会导致龋齿：与糖不同，细菌不能利用乳糖醇生长并形成酸，因此使用乳糖醇不会导致龋齿。

3. 在口感和储存方面类似糖：乳糖醇的味道、口感和保存性能与糖相似，因此可以取代糖并用于食品加工。

4. 减少胃肠道问题：乳糖醇在消化过程中被慢慢吸收，因此与其他糖分相比，它可以减少腹泻和胃肠道问题的发生。

5. 保持口气清新：乳糖醇不会引起口腔细菌的增长，因此可以用于口香糖等产品中，以保持口气清新。

总之，乳糖醇是一种理想的替代糖分的人工甜味剂，既可以提供类似糖的口感，又可以避免糖对健康的负面影响。