食用明胶是用猪皮做的吗

是的，食用明胶通常是由猪皮、牛皮或鱼鳞等动物源性原料制成的。其中，猪皮是最常用的原料之一，因为它富含胶原蛋白，而胶原蛋白是明胶的主要成分之一。在制造过程中，猪皮经过清洗、浸泡、煮炖等步骤，将其胶原蛋白提取出来，并经过脱色、过滤、干燥等工艺制成成品明胶。需要注意的是，由于明胶是动物源性产品，不适合素食者食用。