明胶添加剂对人体有害吗

明胶是一种由动物结缔组织提取的蛋白质，通常用于食品、制药和化妆品等行业中作为增稠剂、稳定剂和凝胶剂。在一般用量情况下，明胶添加剂对人体并不会有害。

然而，一些人可能对明胶过敏，引起头痛、皮肤瘙痒、呼吸急促等过敏反应。另外，对于某些特定条件的人群，如严重肾功能不足患者，长期摄入大量含有明胶的食品可能会导致尿酸升高，从而加重病情。

总之，在正常用量下，明胶添加剂对大多数人来说是安全的。但如果您有过敏史或存在特定健康问题，请在食用含明胶的产品前咨询医生。