L(+)-酒石酸添加剂是否安全可靠？

L(+)-酒石酸是一种常见的食品添加剂，通常用作稳定剂和酸度调节剂。根据目前的科学研究和监管机构的认可，L(+)-酒石酸是安全可靠的。

在欧洲，L(+)-酒石酸被列为“E334”号食品添加剂，已经被欧盟食品安全局（EFSA）评估为无害的食品添加剂。同样，在美国，L(+)-酒石酸被FDA批准为安全的食品添加剂，并且被广泛使用。

此外，大量的科学研究也证明了L(+)-酒石酸的安全性。例如，在动物实验中，使用L(+)-酒石酸没有发现毒性或致癌作用。此外，根据人类暴露于L(+)-酒石酸的历史和临床研究，也未发现它对人体健康造成任何不利影响的证据。

综上所述，目前的科学研究和监管机构的认可支持L(+)-酒石酸是一种安全可靠的食品添加剂。