乳酸钙添加量国家标准

乳酸钙添加量的国家标准是指在食品加工过程中，为了增强营养价值、改善质地和口感，向食品中添加乳酸钙的最大限量要求。以下是中国的相关规定：

根据《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，乳酸钙的使用范围为面制品、油脂及油脂制品、糖果类、罐头、速冻食品等。

具体添加量的限制因添加食品不同而各异，下面是一些常见食品中乳酸钙的最大限量：

- 面包、面条等面制品：2.0g/kg

- 罐头食品：1.5g/kg

- 油脂及油脂制品：0.4g/kg

- 糖果类：0.3g/kg

- 速冻食品：0.25g/kg

需要注意的是，上述添加限量仅是最高限值，实际情况下应尽量控制添加量，确保产品的安全、卫生和营养均衡。同时，在添加乳酸钙时还需遵循其他有关食品添加剂的规定，如必须经过国家批准，标签上要有明确的使用剂量和注意事项等。