明胶是食品添加剂吗

是的，明胶是一种常见的食品添加剂。它通常由动物的皮肤、结缔组织或骨骼中提取得到，并经过加工和处理后用于制作许多不同类型的食品，包括果冻、糖果、蛋糕、乳制品和肉制品等。明胶的主要功能是增加食品的黏稠度、稠度和结构性，并且可以为食品提供口感和质地上的改善。此外，明胶还可以用于药品制造、医疗用品、化妆品、摄影和印刷等方面。