二氧化硫能做防腐剂吗

二氧化硫可用作食品防腐剂。它是一种广泛使用的防腐剂，主要是因为其杀菌和抗氧化特性。二氧化硫可以抑制食物中细菌、酵母和霉菌等微生物的生长繁殖，并且还能减少脂肪、蛋白质和维生素等营养成分的氧化损失。因此，在食品加工、贮藏和运输等过程中，二氧化硫被广泛应用于肉类、水果、蔬菜、葡萄酒、啤酒、果汁、面包等食品中，以保持它们的新鲜度和品质稳定。然而，由于二氧化硫在某些人身体内会引起过敏反应，一些国家对其使用量和使用范围进行了限制。