什么产品需要添加柠檬酸铁铵

柠檬酸铁铵通常用作食品添加剂，在下列情况下可能需要添加柠檬酸铁铵：

1. 食品补充铁元素：柠檬酸铁铵是一种可溶性的铁盐，可以作为铁元素的补充剂添加到一些食品中，特别是对于素食主义者或贫血人士。

2. 食品防褐变：柠檬酸铁铵具有抗氧化和金属离子螯合作用，因此可以用作食品防褐剂，可以使食品在保存期间保持良好的颜色和营养价值。

3. 食品增酸：柠檬酸铁铵也可以用作食品的增酸剂，可以增加食品的酸度，并提高口感和风味。

4. 食品稳定剂：柠檬酸铁铵还可以用作食品的稳定剂，可以帮助保持食品的结构和质地。

请注意，添加柠檬酸铁铵必须符合当地法规和安全标准。