酪蛋白酸钠的食品添加量

酪蛋白酸钠（英文缩写为Sodium Caseinate）是一种常用的食品添加剂，被广泛用于乳制品、肉制品、调味品、婴幼儿食品等许多食品中。

根据中国国家标准GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，酪蛋白酸钠的食品添加量应符合以下规定：

1. 在普通食品中的使用量，不应超过每千克食品中2g的限量。

2. 在特殊食品中的使用量，应符合该特殊食品的相关使用标准和法规。

此外，GB 14880-2012《婴幼儿配方食品》也规定了酪蛋白酸钠在婴幼儿配方食品中的使用量，即每100kJ能量中不超过0.3g。

因此，在使用酪蛋白酸钠作为食品添加剂时，应注意严格控制使用量，确保不超过规定的限量，并遵守相关的法律法规和标准。