落日红添加剂有危害吗

"落日红"是一种食品着色剂，也称为日落红、染料红3号，其化学名为“E127”，属于腈红素类化合物。在食品中广泛使用，主要用于糖果、饮料、肉制品、鱼类制品等的着色。

落日红有时被认为存在一些潜在的健康风险。据世界卫生组织（WHO）的评估，人类长期食用落日红可能会导致肝脏和肾脏损害。此外，落日红还可能诱发过敏反应和增加哮喘病人的症状。因此，欧盟、澳大利亚和新西兰等国家已经禁止或限制了该成分在食品中的使用。

然而，根据中国国家标准GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，落日红是被允许在中国食品中使用的食品添加剂之一，并且标准规定了落日红在不同食品中的最大使用量。同时，在中国，落日红的使用也需要符合其他相关法规和标准。

总之，落日红的使用存在一定的健康风险，因此一些国家限制了它在食品中使用。在中国，落日红是被允许使用的食品添加剂之一，但其使用需要符合相关法规和标准。