亚硫酸钠可以用于保鲜吗？

亚硫酸钠可以用于食品保鲜，但需要控制使用的剂量和操作条件以确保安全。亚硫酸钠能够抑制细菌和酵母的生长，并可以延长食品的保质期。然而，在使用过程中需要注意以下几点：

1. 使用亚硫酸钠的剂量必须正确，过量使用可能会对人体健康产生不良影响，如引起过敏反应等。

2. 在操作时必须注意个人安全防护，避免直接接触该物质。

3. 食品加工厂必须在卫生条件下进行操作，以避免细菌污染。

4. 对于使用亚硫酸钠进行保鲜处理的食品，必须标明“含有亚硫酸盐”，并在标签上注明使用的剂量。

总之，亚硫酸钠可以用于食品保鲜，但必须控制使用剂量和操作条件，以确保人体健康和食品安全。