食品添加剂焦亚硫酸钠是什么作用

焦亚硫酸钠是一种常用的食品添加剂，其主要作用是抗氧化和防腐。

具体来说，焦亚硫酸钠能够抑制食品中的微生物和酵母菌的滋生，从而延长食品的保质期。此外，焦亚硫酸钠还可以通过与食品中的氧气发生反应，抑制氧化反应的发生，从而保持食品的色、香、味和营养成分不被破坏。

需要注意的是，虽然焦亚硫酸钠在食品加工中发挥着重要的作用，但过量使用可能会对人体健康造成影响。因此，在食品加工中应该严格控制其使用量，并确保其使用符合相关法规的规定。