食品中甜菊糖苷的判定依据

甜菊糖苷是一种高甜度非营养性甜味剂，常用于食品和饮料中作为替代糖使用。其判定依据主要包括以下两个方面：

1. 合法使用标准：甜菊糖苷在不同国家和地区的使用标准有所不同，但通常都需要符合相应法规要求，如美国FDA对甜菊糖苷的使用标准规定了其纯度、最大使用量等方面的要求。因此，对于食品中甜菊糖苷的判定，首先需要检查其是否符合所在国家或地区的相关法规标准。

2. 检测方法：目前，最常用于甜菊糖苷检测的方法是高效液相色谱法（HPLC）。该方法可以通过分离样品中的甜菊糖苷，并根据其在特定条件下的保留时间和吸收峰进行定性和定量分析。同时，为了验证甜菊糖苷的检测结果的准确性，还需要采用质谱等高级技术进行确证分析。

总之，对于食品中甜菊糖苷的判定，需要同时考虑其是否符合相关法规标准以及采用的检测方法是否准确可靠。