环己基氨基磺酸是什么

环己基氨基磺酸是一种有机化合物，其分子式为C6H11NH2SO3H。它由环己烷环上的一个氨基和一个磺酸基团组成，因此可称为环己基氨基磺酸。它通常用作食品添加剂，具有调味增鲜、增弹性、嫩化等功能，并且被认为对人体相对安全。