红曲米的安全标准

红曲米的安全标准主要包括以下几个方面：

1. 国家标准：中国食品药品监督管理局发布了《红曲米及其制品》国家标准，其中规定了红曲米的品质要求、检测方法、限量要求等，以确保产品的质量和安全。

2. 色素限量：红曲米中含有红曲色素，按照中国的食品安全法规，红曲色素的使用应当符合相关的限量要求，以避免对人体健康的影响。

3. 产地检测：为确保红曲米的质量安全，生产企业应当按照国家标准对原材料进行检测，对生产过程中的环境、设备、工艺进行控制，并在成品出厂前进行检测。

4. 检测方法：对于红曲米中的有毒物质和重金属等有害物质，应当采用可靠的检测方法进行检测，并按照相关的限量标准进行控制。

总之，红曲米的安全标准是由国家标准和法规进行规范的，包括对红曲色素限量、产地检测、检测方法等方面的规定。消费者在购买红曲米时，应选择有信誉的生产企业，并注意查看产品的标签和检测报告。如果出现不适或质量问题，应及时向有关部门反映。