胡萝卜素添加剂会危害健康吗

胡萝卜素是一类天然存在于水果和蔬菜中的化合物，也被用作食品添加剂，主要作为色素和抗氧化剂。在适量使用的情况下，胡萝卜素添加剂并不会危害健康。

然而，过量摄入胡萝卜素可能会导致皮肤黄染症，即皮肤变成橙色或黄色。这种症状通常会在停止摄入过多的胡萝卜素后消失。另外，胡萝卜素还可能对某些人产生过敏反应。

因此，如果按照食品安全标准使用胡萝卜素添加剂，其对健康的危害是可控的。但是，如果过度使用或者摄入过量的胡萝卜素，就有可能对健康造成潜在的威胁。