面条中有海藻酸钠好不好

面条中添加海藻酸钠具有增加面条弹性、改善口感和保持面条的形状等作用。但是，过量使用海藻酸钠可能会导致面条过于粘稠或出现其他质量问题。此外，海藻酸钠在人体内可被分解为亚硫酸盐和甲状腺素，因此摄入过多可能会对身体健康产生不利影响。综上所述，在适量的情况下，面条中添加海藻酸钠是安全的，并可以提高面条的品质和食用体验。