硬脂酰乳酸钙的国标

硬脂酰乳酸钙（Calcium stearoyl lactylate，简称CSL）是一种常用的食品添加剂，中国国家标准规定其使用标准如下：

1. 食品中的最大使用量：

硬脂酰乳酸钙在中国国家标准GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，硬脂酰乳酸钙的最大使用量为5.0g/kg。

2. 检测方法：

硬脂酰乳酸钙的检测方法主要包括荧光法和气相色谱法等。

3. 标签标识：

使用硬脂酰乳酸钙的食品应在标签上注明“乳酸钙酰化脂肪酸钙”或“乳酸钙酰化硬脂酸钙”等名称。

综上所述，硬脂酰乳酸钙的使用应遵循国家标准和相关法规，严格控制其使用量和使用范围，以确保食品安全。