皂荚糖胶添加剂是什么？

皂荚糖胶是一种天然多糖，由皂荚果实中提取而来。作为食品添加剂，皂荚糖胶被广泛用于增稠、凝固、保湿和乳化等方面。具体而言，它可以在牛奶、酸奶、果汁等食品中起到增加黏度、改善口感、防止分离等作用。此外，皂荚糖胶还是一种天然的植物纤维，可以促进肠道健康，有利于消化和排便。总之，皂荚糖胶是一种安全、有效的食品添加剂，在食品工业中得到了广泛应用。