落葵红添加剂的安全性如何

落葵红是一种食品添加剂，也被称为E129。落葵红主要用于某些饮料、口香糖、糖果、果酱等食品的着色。

根据欧洲食品安全局(EFSA)的评估，落葵红的摄入量在规定的使用水平内是安全的。在对人类及动物进行的各项实验中，没有观察到落葵红对健康产生不良影响的证据。

然而，落葵红可能会导致过敏反应，特别是那些对阿司匹林过敏的人。因此，欧盟将落葵红列为需要在食品标签上提醒过敏风险的成分之一。

总的来说，落葵红在规定使用水平内是安全的，但如果你有过敏史，请务必仔细阅读食品标签并避免摄入含有落葵红的食品。