红曲米添加剂危害

红曲米是一种传统的食品添加剂，常用于染色和防腐。尽管红曲米在中国等亚洲国家被广泛使用，并被认为有助于降低胆固醇和改善血液循环，但也存在潜在的危害。

首先，红曲米中含有一种称为“曲霉素”的毒素，它可能对人体造成损害。曲霉素被证明对肝脏具有毒性，并与癌症、免疫系统损伤和生殖系统问题等健康问题相关联。

其次，红曲米也可能会导致过敏反应。个别人群可能对红曲米中的某些成分过敏，导致呼吸道症状、皮肤瘙痒和消化不良等症状。

此外，如果红曲米没有得到正确加工处理，其中的细菌和真菌可能会滋生并导致食源性疾病。

因此，在选择食品时，建议仔细阅读标签，并谨慎使用红曲米添加剂。如果您担心自己可能对红曲米过敏或有其他疑虑，请咨询医生或其他专业人士的建议。