胭脂虫红是什么添加剂

胭脂虫红是一种常见的食品添加剂，也称作酸性红14、天然红4号或E124。它属于合成染料类，通常用于为食品和饮料着色。胭脂虫红通常呈粉末状，可以溶解在水中或乙醇中。

胭脂虫红的化学结构是一个蒽醌类似物，主要由苯甲酸、邻苯二甲酸和氧化铁组成。其使用受到了限制，在欧盟、美国以及其他国家的法规中都规定了最大使用量和适用范围。

虽然胭脂虫红被认为是一种相对安全的添加剂，但是在一些人群中可能会引起过敏反应，比如对水溶性防腐剂敏感的人。因此，在食品添加剂中的使用应该遵循相关的法规和规定。