苹果酸属于哪种添加剂

苹果酸是一种食品酸味剂，通常作为食品添加剂使用。它属于有机酸类，可以从天然水果和蔬菜中提取，也可以通过化学合成制得。苹果酸在食品中广泛应用，能够增强食品的酸味、改善口感，并可用于调整食品pH值等。因此，苹果酸被广泛添加到各种食品中，如饮料、糖果、罐头食品等。