食用猪油含丁基羟基茴香醚

猪油中含有一种化合物叫做丁基羟基茴香醚（Butylated hydroxyanisole，BHA），它被广泛用作食品防腐剂和抗氧化剂。BHA具有保护油脂和脂肪酸免受氧化、延长食品保质期的作用，因此常被添加到坚果、肉类制品、糖果等食品中。

在食用猪油中，BHA的含量可能会因生产过程的不同而有所变化。根据美国FDA的规定，食品中BHA的最大允许浓度为0.02%，而欧盟则允许的浓度为0.05%。一些研究表明，长期摄入高浓度的BHA可能与某些癌症、哮喘和过敏等问题有关，但这些结论仍存在争议。

总之，食用猪油中含有BHA，但其含量应该在合理的范围内，过度食用可能带来潜在风险。如果您有任何疑虑或担忧，建议咨询专业医师或营养师的意见。