燕窝怎么提取出来的

燕窝是由洋燕分泌的唾液凝结而成的。提取燕窝的过程一般分为以下几个步骤：

1. 搜集燕窝：工人通常在洞穴里搜集燕子的巢，这些巢可能位于高山上或悬崖峭壁上。

2. 清洗：将搜集到的燕窝放入清水中浸泡，去除其中的杂物和羽毛等杂质。

3. 放炉熏制：将燕窝放入炉中进行熏制，以便去除残留的水分并防止细菌滋生。

4. 浸泡：将熏制后的燕窝放入清水中浸泡，使其软化。

5. 选级：经过浸泡后，工人会按照燕窝的颜色、形状和大小等因素进行分类和评级。

6. 提炼：将选好的燕窝放在开水中煮沸，使其逐渐溶解，然后用细筛过滤出不溶于水的杂质。最后，将剩余的燕窝液加热煮沸，使其中的水分蒸发掉，直到剩下浓缩的燕窝汁。

7. 包装：将提炼出来的燕窝汁放入瓶子或袋子中，密封保存。