食品添加剂苯甲酸钠的危害

食品添加剂苯甲酸钠是一种常用的防腐剂，但它可能对人体健康产生潜在风险。以下是该物质的危害细节：

1. 致癌性：苯甲酸钠是一种致癌物质，长期摄入可以增加患上癌症的风险。

2. 损害肝脏和肾脏：苯甲酸钠被摄入后会在体内代谢产生有害物质，这些物质会严重损害肝脏和肾脏功能。

3. 对儿童的影响：儿童消化系统比成人更为敏感，因此他们对苯甲酸钠的摄入更为敏感。长期使用苯甲酸钠可能会对儿童的健康产生严重影响。

4. 引起过敏反应：苯甲酸钠可引起过敏反应，表现为皮肤红肿、瘙痒等症状。

5. 干扰细胞代谢：苯甲酸钠可干扰细胞的代谢过程，导致细胞功能受损，影响身体健康。

因此，尽管苯甲酸钠是一种常见的食品添加剂，但应谨慎使用，特别是在儿童和孕妇等人群中使用应更加慎重。