焦糖色（苛性硫酸盐）的国标

焦糖色（苛性硫酸盐）的国家标准是GB 1886.232-2016《食品添加剂焦糖色》。该标准规定了焦糖色的名称、分类、技术要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。以下是该标准的主要内容：

1. 名称和分类：焦糖色是由食品级白砂糖、葡萄糖浆、淀粉糊等为原料，通过苛性硫酸处理制成的一种食品添加剂。根据颜色深浅和应用范围，焦糖色分为4类。

2. 技术要求：该标准规定了焦糖色的颜色价、苛性硫酸盐含量、pH值、水分、砷、重金属等指标的要求，并对产品的外观、质地、溶解性等方面进行了规定。

3. 试验方法：该标准列举了焦糖色的苛性硫酸盐含量、颜色价、水分、砷、重金属等指标的检测方法。

4. 标志、包装、运输和贮存：该标准规定了焦糖色的包装要求、标志要求、运输和贮存要求等。

总之，GB 1886.232-2016《食品添加剂焦糖色》是焦糖色国家标准，规定了焦糖色的名称、分类、技术要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的要求，保证了焦糖色产品的质量和安全。