植酸钠对牙齿有害吗

植酸钠是一种食品添加剂，常用于面包、饼干等烘焙食品中作为漂白和改善面团性质的剂。在高浓度下，植酸钠可以对牙齿造成损害。

植酸钠可被微生物代谢为有害的亚硝酸盐，且会与牙釉质中的钙离子结合形成难以溶解的钙植酸盐。这些钙植酸盐会沉积在牙齿表面和牙周组织中，导致牙齿变黄、龋齿、牙石形成等问题。此外，植酸钠还可能影响牙釉质的重要矿物质吸收和代谢过程，进一步增加了牙齿受损的风险。

因此，长期暴露在高浓度的植酸钠中可能对牙齿造成损害。建议减少食用含有植酸钠的食品，并保持良好的口腔卫生习惯，如刷牙、使用牙线等，以保护牙齿健康。